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一、燃煤豆腐干油炸機工作原理

  1、 整機設備采用分體式設計，其主要有獨立燃煤爐、引風(fēng)機、煙囪、油炸機、自動(dòng)出料框和自動(dòng)控制配電箱六部分組成。

   2、 采用室內油炸，外部燃燒方式，工作環(huán)境與燃煤采用墻壁隔離方式，這樣*符合國標食品衛生標準。

   3、 采用引風(fēng)方式燃燒，燃煤省、提溫快，費用底，節省燃煤50％以上，每小時(shí)只需8公斤煤即可。 燃燒系統整體為負壓，這樣在燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的碳灰通過(guò)引風(fēng)機隨煙排出，工作過(guò)程中就避免產(chǎn)生煙灰堵加熱管道的現象。

二、燃煤豆腐干油炸機特點(diǎn)：

  1、 加熱方式是采用管道熱風(fēng)加熱式，熱量利用率高，可實(shí)現全程自動(dòng)控溫，油溫提升快，油炸溫度*，生產(chǎn)效率高。

   2、采用上zui流行的油水混合油炸工藝設計，油炸過(guò)程中產(chǎn)生的食品殘渣沉入底部水里，而且渣中的油被水浸泡后油又回到油層，排出來(lái)的全是食品渣，這樣油質(zhì)用多久都不會(huì )因渣碳化而致油變黑現象產(chǎn)生，*避免產(chǎn)品上有附著(zhù)碳化合物現象。

    3、 油炸底部合部采用多漏斗設計，排渣閥在漏斗尖部，這樣就可很方便的將油炸過(guò)程中產(chǎn)生的油渣排放干凈，沒(méi)有殘留渣現象，上口及出料采用我公司設計，出料入料油不會(huì )溢出，整體外部有會(huì )有油，很干凈。

燃煤豆腐干油炸機運行方式：

   1、 本機采用全自動(dòng)出料和半自動(dòng)控制兩種方式，具有很強的人性化設計，在油炸工藝一定的情況下，可*實(shí)行自動(dòng)油炸工藝，如有其他要求時(shí)，可實(shí)現半自動(dòng)控制方式。

   2、 全程油溫實(shí)現自動(dòng)控制，溫度設定調整方便，油溫誤差小，適合炸制各種食品。

         底部水溫采用全自動(dòng)顯示設定功能，水溫*可控，無(wú)水沸現象，不會(huì )因水沸而把整機油沖出現象發(fā)生。